منتديات واحه الابداع للمراه اليمنيه بماليزيا
عزيزتي الزائره اهلا وسهلا بكي في منتديات واحه الابداع للمراه اليمنيه
عزيزتي الزائره! سجلاتنا تفيد انكي لستي عضوه لدينا في المنتدى,في حال رغبتك بالاِنضمام الى أسرتنا في المنتدى ينبغي عليكي التسجيل واذا كونتي مسجله من قبل تفضلي بدخول

منتديات واحه الابداع للمراه اليمنيه بماليزيا


 
الرئيسيةالبوبابهس .و .جدخولالتسجيلالبوابهاتصل بنا كيف اسجل باالمنتدي









شاطر | 
 

 فطائر بالصور و عجينة الفطائر طريقة عمل فطائر الجبن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام حسام.
مديره عام المنتدى
مديره عام المنتدى


عدد المساهمات: 2830
نقاط: 11641
عدد الشكر: 1
تاريخ التسجيل: 25/10/2010
الموقع: زهور اليمن

بطاقة الشخصية
ورقه الشخصيه: ام حسام

مُساهمةموضوع: فطائر بالصور و عجينة الفطائر طريقة عمل فطائر الجبن   الثلاثاء فبراير 01, 2011 5:12 am

فطائر بالصور و عجينة الفطائر طريقة عمل فطائر الجبن




فطائر الدجاج








المقادير

صدر دجاجة مسلوق و مخلي من العظام و مفت
مقدار كاسة من بازلاء مسلوقة مع الدجاج
كاسة من الجبنة
كاستين من البيشاميل محضرة من ملعقتين من الزيت و ملعقتين من الدقيق



التحضير


حتى تفوح رائحته و يتغير اللون ثم اضيفي مرق الدجاج الناتج عن السلق
ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركي بسرعة بالمشبك حتى لا تتكتل
اضيفي الملح و الفلفل ابيض ورشة من جوزة الطيب حسب الدوق و بهدا يكون الصوص جاهزا
في طنجرة فوق النار حطي الدقيق على الزيت و اتركيه قليلا


اضيفي الدجاج والبازلاء و الجبن الى الصوص






ادهني سطح العمل بقليل من الزيت و احرصي على ان تكون
عجينة البيف باستري باردة قليلان افردي العجينة على شكل مستطيل قسميها
طوليا الى ثلاث اقسام بخطين وهمين عن طريق الضغط بخفة بالمسكة على العجينة

ثم قسمي القسمين الخارجين افقيا الى اجزاء بطول 2 سم للجزء




ضعي الحشو و خدي الجزء الايمن و غطي به الحشو بشكل مائل ثم الايسر ثم الايمن و هكدا





هدا هو الشكل النهائي








ادهنيها بيض مخفوق بالحليب و رشي الوجه سمسم و حبة البركة






اخبزيها في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة تقريبا





]بعد اخراجها تقسم الى قطع فردية و شهية طيبة.





[






عدل سابقا من قبل ام حسام في الثلاثاء فبراير 01, 2011 5:25 am عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://anaqatek2011.yoo7.com
•√♥ زهرةالربيع♥√•
عضوه قمه
عضوه قمه


عدد المساهمات: 1212
نقاط: 6463
عدد الشكر: 0
تاريخ التسجيل: 05/11/2010

مُساهمةموضوع: فطائر بالصور و عجينة الفطائر طريقة عمل فطائر الجبن   الثلاثاء فبراير 01, 2011 5:24 am

تتجنن ماشاء الله ان شاء الله اجربها وذوقك عزيزتي ام حسام.....
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام احمد
مشرفه قسم صور وعجائب
مشرفه قسم صور وعجائب


عدد المساهمات: 2199
نقاط: 7378
عدد الشكر: 8
تاريخ التسجيل: 28/10/2010

مُساهمةموضوع: رد: فطائر بالصور و عجينة الفطائر طريقة عمل فطائر الجبن   السبت فبراير 05, 2011 11:48 pm


























الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

فطائر بالصور و عجينة الفطائر طريقة عمل فطائر الجبن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات واحه الابداع للمراه اليمنيه بماليزيا ::  ::  ::  ::  ::  ::  ::  ::  ::  :: -